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Bien être et SantéAntioxydants

Zoom sur les substances biologiques naturelles indispensables...

Les vitaminesvitamines -  antioxydants- compléments alimentaires

Les vitamines C, E et le bêta-carotène sont les 3 vitamines antioxydantes que l’organisme ne sait pas fabriquer. Elles piègent les radicaux libres responsables du stress oxydatif.
Le bêta-carotène fait partie de la famille des caroténoïdes, pigments colorés jaunes et orangés présents dans les fruits et les légumes, ainsi que dans les algues. Chez l’homme, les caroténoïdes sont facilement absorbés, mais nous ne sommes pas capables de les synthétiser. La lutéine et la zéaxanthine sont des caroténoïdes particulièrement abondants au niveau de l’œil, où ils jouent un rôle protecteur vis-à-vis des rayons UV oxydants. Leur présence est indispensable pour éviter le vieillissement de l’œil.

L’acide folique (vitamine B9) a un rôle fondamental pour notre métabolisme. Elle permet ainsi de diminuer de façon significative le taux d’homocystéine. De plus, une carence en acide folique est accompagnée d’un déclin des performances cognitives. À l’inverse, un apport induit une amélioration de la mémoire et de l’agilité mentale. Pour une meilleure efficacité de l’acide folique, il est préférable de l’associer aux vitamines B6 et B12.

La vitamine D se trouve au cœur du processus de vieillissement. On distingue la vitamine D3, synthétisée par les cellules de la peau sous l’effet des rayons UV B du soleil, ou que l’on trouve dans les huiles de poissons des mers froides, et la vitamine D2, phytostérol provenant de certaines plantes. En favorisant l’absorption du calcium, la vitamine D aide à former et à entretenir des os solides. Les déficiences en cette vitamine sont souvent responsables de l’ostéoporose, aujourd’hui si fréquente. On sait aujourd’hui que la vitamine D, produite par la peau sous l’effet des rayons UV, stimule les cellules immunitaires. Les apports alimentaires de la vitamine D sont généralement faibles. On la trouve dans l’huile de foie de morue, le thon, les sardines, le maquereau ou le saumon, le jaune d’œuf.

 

Les autres antioxydants


Le coenzyme Q10 est un activateur de la respiration cellulaire. C’est une molécule naturelle présente dans toutes les cellules, en particulier dans les mitochondries. Le coenzyme Q10 transporte un électron qui a le triple rôle de favoriser une bonne utilisation de l’oxygène, de stimuler la production d’énergie par la cellule et enfin de piéger les radicaux libres en excès. À partir de 30 ou 40 ans, le taux de coenzyme Q10 dans la cellule commence à baisser et cette chute s’accélère lors du processus de vieillissement. Un apport en coenzyme Q10 est donc important pour lutter contre le processus de vieillissement.

Les huiles de poisson riche en oméga 3 – DHA et EPA - se situent au cœur d’un processus métabolique de première importance. Ils sont réputés pour diminuer le risque cardiovasculaire, grâce à leur action bénéfique sur la viscosité du sang et leur capacité à protéger la paroi des artères. Ils protègent également du vieillissement cérébral et du processus inflammatoire. Ils sont régulateurs de l’humeur et des défenses immunitaires.

Les phospholipides cérébraux sont les aliments du cerveau. Celui-ci contient 25 % de phospholipides spécifiques qui jouent un rôle métabolique considérable. Ces molécules complexes sont les principaux constituants des membranes biologiques qui régulent les échanges et les communications entre les cellules et à l’intérieur de chacune d’elles. La rétine est également constituée à 90 % de ces phospholipides particuliers. Lors du processus de vieillissement, on assiste à une dégradation et une altération de ces molécules fragiles, qui sont en particulier attaquées par les radicaux libres oxydants. Or, un apport nutritionnel de phospholipides cérébraux permet une régénération des membranes des cellules nerveuses, avec une amélioration de tous les troubles liés au vieillissement cérébral : mémoire, sommeil, humeur, baisse de l’acuité visuelle…

Le resvératrol est un véritable élixir de jeunesse. Ce polyphénol est contenu dans la pulpe du raisin rouge. C’est une substance naturelle, synthétisée par la vigne pour se protéger de l’attaque de divers champignons et parasites. Le resvératrol a une puissante action antioxydante qui empêche en particulier l’oxydation du LDL cholestérol. Lors du syndrome métabolique, le sang est moins fluide et tend à former des caillots sous l’effet de cellules dénommées plaquettes qui s’agglomèrent ensemble. Le resvératrol réduit fortement ce que l’on appelle l’agrégation plaquettaire et facilite donc la fluidité du sang. Le resvératrol est donc un excellent protecteur du risque cardiovasculaire, en particulier pour ceux qui ont une alimentation trop calorique.

curcuma -  antioxydants- compléments alimentaires

Le curcuma (ou curcumine), épice omniprésente dans la cuisine indienne, est l’un des principaux ingrédients du curry. Doué de formidables propriétés antioxydantes, le curcuma a un intérêt au niveau cérébral. L’utilisation régulière du curcuma améliorerait en effet les fonctions cognitives, particulièrement chez les personnes âgées.

 

 

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques, présentes dans la flore intestinale. En cas d’inflammation intestinale, un apport en probiotiques permet de réensemencer le tube digestif, améliorer l’hygiène intestinale et lutter contre les origines de l’inflammation. Une bonne santé intestinale est fondamentale pour rester jeune et en bonne santé.

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