Recettes de cuisineRecettes spécial équilibre

Veau à la tomate

Ingrédients (pour 4 personnes) :


600 g d'épaule de veau
1 oignon
1 carotte
8 tomates
1 cuil. à soupe de farine
1 bouquet garni
Sel, poivre



Préparation :


Couper l'épaule de veau en dés de 50 g environ. Faire revenir et colorer dans l'autocuiseur sans matière grasse.
Couper l'oignon et la carotte en petits dés et les ajouter à la viande. Saupoudrer le tout avec la farine et bien mélanger
Couper les tomates en quartiers et les ajouter à la viande ainsi que le bouquet garni. Saler et poivrer.
Cuire environ 25 minutes A la fin de la cuisson bien mélanger le tout et puis servir.
 

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