Recettes de cuisineRecettes spécial équilibre

Salade minute

Ingrédients (pour 6 personnes) :


500 g de haricots verts
850 g de thon égoutté
1 grande salade feuille de chênes
250 g de tomates cerises coupés en deux
150 g d'olives noires dénoyautées
6 cuil. à soupe d'huile
6 cuil. à soupe de vinaigre
6 cuil. à soupe d'eau
2 cuil. à café de moutarde
1 gousse d'ail écrasée
2 cuil. à soupe de cerfeuil



Préparation :


Mettre les haricots verts dans un saladier, ajouter de l'eau bouillante, et laisser tremper 5 minutes.
Egoutter les haricots verts, rincer à l'eau froide, et les égoutter à nouveau.
Casser le thon en gros morceaux.
Mettre la salade dans un saladier avec les haricots verts, le thon, les tomates et les olives.
Faire la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, l'eau, la moutarde, l'ail et le cerfeuil. Verser sur la salade. Déguster froid.
 

Partager sur