Recettes de cuisineRecettes crétoises

Salade de poivrons

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 poivrons verts
4 poivrons rouges
2 gousses d'ail 1/2 citron
Huile d'olive
Sel, poivre

 

Préparation :

Mettre les 8 poivrons dans le four, sous le grill pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement. Les sortir et les envelopper dans une feuille de papier journal pendant 5 minutes. Les épépiner et enlever la peau. Les couper en lanières d'1 cm de largeur.
Arroser du jus de citron et d'un filet d'huile d'olive. Mélanger avec l'ail écrasé. Saler et poivrer.
Laisser refroidir et servir frais.
 

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