La santé au quotidienRecettes de cuisineRecettes et cholestérol

Salade de crevettes à l'aneth

Préparation : 15 minutes


Ingrédients (4 personnes) :


1 botte de cresson
1 orange
1 pomme
½ citron
100 g de crevettes roses cuites
4 cuil. à soupe d'huile de colza
1 cuil. à café de vinaigre balsamique
1 cuil. à café rase de moutarde
Aneth fraîche


Préparation :


Laver le cresson dans une première eau, puis laver une deuxième fois dans une eau légèrement vinaigrée. Essorer soigneusement.
Éplucher la pomme et la couper en petits dés. Arroser de jus de citron.
Éplucher l'orange et couper en fines rondelles.
Dans un saladier, préparer l'assaisonnement (huile de colza + vinaigre balsamique + moutarde + jus de citron + sel et poivre). Ajouter le cresson.
Disposer harmonieusement sur le dessus les rondelles d'orange, les dés de pommes. Terminer par les crevettes. Parsemer d'aneth fraîche.
Servir.
 

Partager sur