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Poulet au caramel sans gluten

Ingrédients (pour 3 personnes) :


600 g de poulet
2 échalotes
2 à 3 cuil. à soupe de tamari (sauce soja sans gluten)
2 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à café de maïzena
Sel
1 bouillon de poule
1 verre d'eau



Préparation :


Dans un wok, faire revenir vos échalotes émincées dans un peu d'huile. Quand elles sont bien dorées, ajouter le poulet découpé en petits morceaux. Faire cuire le poulet.
Une fois cuit, ajouter le bouillon de poule émietté, le verre d'eau, le sucre, le tamari. Diluer la maïzena dans un peu du jus et ajouter. La sauce en sera un peu épaissie.
Laisser revenir dans le wok. Servir avec un riz thaï ou basmati.
 

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