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Pommes au gingembre confit

Préparation : 35 minutes + 2 heures


Ingrédients (pour 4 personnes) :

6 pommes
30 g de gingembre frais
150 g de sucre roux
2 cuil. à soupe de sirop de grenadine
40 cl d'eau


Préparation :

Pelez les pommes, éliminez le cœur et les pépins et découpez les en 4.
Pelez le gingembre délicatement et découpez le en fins bâtonnets. Le faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante, égouttez et épongez.
Dans 1 sauteuse, versez le sucre, le sirop et 40 cl d'eau, portez à ébullition.
Ajoutez le gingembre et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
Immergez les pommes dans la préparation et cuisez 10 minutes après l'ébullition.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Servir très frais.
 

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