Petits cakes aux fruits rouges

Ingrédients (pour 9 petits cakes) :

270 g de farine
2 cuil. à café bombée de levure chimique
150 g de sucre en poudre
1/4 cuil. à café de sel
250 ml de lait
1 oeuf
75 g de beurre fondu
100 g fruits rouge

Préparation :

Beurrez vos moules. Dans un saladier, verser la farine, le sel, la levure et le sucre. Mélanger. Dans un autre saladier, mélanger ensemble l'oeuf, le beurre et le lait.
Incorporer à la farine et bien mélanger. S’il reste des grumeaux ce n'est pas grave, au contraire les cakes lèveront bien mieux.
Verser la préparation dans vos moules et recouvrir avec les fruits.
Enfournez pendant 35 minutes à 180 ° dans un four préchauffé.