Recettes de cuisineRecettes et cholestérol

Gaspacho

Préparation : 10 minutes + 2 heures


Ingrédients :


500 g de tomates
1 demi poivron
1 demi concombre
1 gousse d'ail
1 échalote
La mie d'une tranche de pain
Sel, poivre, épices, un peu de piment


Préparation :


Enlever la peau des tomates et les épépiner. Couper les tomates mondées. Peler les demi concombre et le demi poivron.
Passer le poivron quelques minutes sous le grill du four. Ajouter ail, échalote, mie de pain. Laisser macérer un peu.
Mixer ensuite le tout, et laisser au frais 2 heures minimum.