Recettes de cuisineRecettes sans gluten

Flan d’asperges bio sans gluten

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes à 180°


Ingrédients (pour 4 personnes) :


1 botte d’asperges vertes
4 œufs
1 brique de crème de soja
Sel, poivre, noix de muscade



Préparation :


Laver les asperges, couper 2 cm en partant du bas et éplucher la partie basse.
Cuire à la vapeur les asperges vertes pendant 8 minutes, les couper ensuite en morceaux.
Dans un mixeur, mettre les œufs, la crème de soja, les tronçons d’asperges vertes.
Assaisonner avec le sel, poivre et la noix de muscade.
Mixer finement et verser le tout dans un plat.
Mettre le plat dans le four et faire cuire 40 minutes thermostat 6 ou 180°C.