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Cookies

Préparation :30 minutes
Cuisson : 10 minutes à 200°


Ingrédients (pour 50 cookies) :

180 g de beurre
300 g de sucre
2 œufs
De la vanille liquide ou en poudre
400 g de farine
80 g de cacao en poudre (facultatif)
4 g de levure chimique (environ la moitié d'un sachet)
1 pincée de sel
150 g de chocolat ou de noix (ou des deux)


Préparation :

Dans un récipient, travailler le beurre et le sucre en pommade.
Ajouter les œufs un à un, puis la vanille.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure et le sel.
Incorporer les deux préparations à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajouter le chocolat haché (+ les noix hachées).
Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 200° / th 6-7.
Sur une plaque à pâtisserie graissée, déposer des petits tas de pâte.
Aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère.
Veiller à espacer chaque tas (les cookies doublent de volume en cuisant).
Faire cuire 10 minutes.
Laisser refroidir les cookies pour qu'ils durcissent.
 

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