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Cake aux 3 fromages

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes à 190°


Ingrédients (pour 6 personnes) :

150 g de farine (+ 1 cuillère à soupe pour le moule)
1 sachet (11 g) de levure chimique
1 cuil. à café rase de sel
3 œufs
10 cl d'huile
12,5 cl de lait
Poivre
100 g de gruyère ou d'emmenthal râpé
100 g de bleu d'Auvergne émietté
100 g de mimolette coupée en petits dés
1 noix de beurre (pour le moule)


Préparation :

Préchauffer le four à 190° / th 5.
Dans un grand saladier, tamiser ensemble la farine, la levure et le sel.
Dans un autre grand saladier, mettre les œufs, l'huile, le lait et du poivre.
Battre au fouet. Verser la dernière préparation dans le saladier contenant la farine. Mélanger délicatement afin d'obtenir une pâte lisse.
Ajouter les fromages. Bien mélanger.
Beurrer et fariner légèrement un moule à cake. Y verser la préparation.
Mettre au four et faire cuire 45 minutes (vérifier la cuisson en enfonçant un couteau dans le cake : si la pointe ressort avec un peu de pâte collée dessus, laisser cuire plus longtemps).
Laisser refroidir avant de démouler.
 

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