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Cabillaud à la tomate et aux courgettes

Ingrédients (pour 4 personnes) :


4 tranches de cabillaud
1 oignon
2 gousses d'ail
6 tomates
2 courgettes
1 verre de vin blanc
Sel, poivre


Préparation :


Emincer finement l'oignon, couper les tomates en 4 et les courgettes en petits cubes
Faire cuire le tout 5 minutes à la sauteuse anti-adhésive avec l'ail écrasé
Ajouter les tranches de cabillaud ainsi que le vin blanc. Saler et poivrer
Porter à ébullition, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 8 minutes environ.
 

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