Le DHA

Description

Le DHA est l’oméga 3 majoritaire dans notre organisme. Le DHA (acide docosahexaénoïque) est synthétisé en quantité limitée par l’organisme, d’où l’importance des apports alimentaires. Le cerveau contient environ 60 % de matières grasses, dont une part importante d’oméga 3 : parmi ceux-ci, le DHA est le plus représenté. Dans la rétine également, le DHA constitue la majorité des oméga 3 présents.

Historique

Depuis plusieurs décennies, les populations traditionnellement consommatrices de poissons ont attiré l’attention des chercheurs, conduisant à des études explorant le lien entre les oméga 3 et divers aspects du fonctionnement de l’organisme. En 2013, l’EFSA a reconnu plusieurs rôles physiologiques du DHA, notamment le maintien de concentrations normales de triglycérides et la contribution au fonctionnement normal du cerveau et de la vision pour un apport de 250 mg de DHA.

Propriétés

Le DHA est un élément structurel du cerveau, des membranes cellulaires et des neurones. Il participe à la fluidité membranaire et aux processus de communication cellulaire. Le DHA commence à s’intégrer dans le système nerveux dès la vie fœtale, puis lors des premières années de vie.
Il fait également partie des constituants membranaires des cellules de la rétine.

Sources et besoins

Les aliments naturellement riches en oméga 3 sont relativement peu nombreux : les poissons gras comme le saumon figurent parmi les principales sources alimentaires de DHA.
Les apports alimentaires actuels sont souvent insuffisants pour couvrir les besoins. Les recommandations nutritionnelles mentionnent l’importance d’un apport régulier en DHA (et/ou en EPA) afin de soutenir le fonctionnement normal de l’organisme.