La Menthe poivrée

Partie utilisée 

Feuille.
 

Culture 

Originaire du Moyen-Orient, cette petite plante herbacée résulte d’une hybridation entre la menthe aquatique et la menthe verte. Ses feuilles vertes renferment une essence à l’odeur marquée et à la saveur poivrée qui lui vaut son nom latin.

Propriétés principales

La menthe poivrée est appréciée pour son arôme caractéristique et pour la richesse de ses feuilles en flavonoïdes et composés aromatiques (menthol, menthone, menthofurane). Elle est traditionnellement associée au confort digestif, notamment lorsqu’une sensation de pesanteur ou d’inconfort peut survenir après les repas. Elle est également connue pour apporter une agréable sensation de fraîcheur.
 

Le saviez-vous ?

Grâce à ses composés aromatiques, la menthe poivrée possède une activité antioxydante reconnue, participant ainsi à la protection des cellules contre l’oxydation.