Les Grecs nommaient « médica » les citrons, parce que ceux-ci étaient importés de Médie, contrée d’Asie proche de la Perse.
Ces « Pommes de Médie » étaient surtout utilisées pour parfumer les vêtements.
Ce sont les Romains qui acclimatent les citronniers en Italie à la fin du IVe siècle.
La récolte d’hiver fournit les citrons destinés à la fabrication de l’essence et celle de l’été son plutôt destinés à la conso culinaire.

6 gouttes apportent 216 mg d’huile essentielle de citron

Carte d'identité:

Nom latin: Citrus limon
Origine: Italie
Partie de la plante utilisée: Zeste (écorce)
Composants aromatiques: Limonène, β-pinène, citrals
Famille biochimique: Monoterpènes
Famille olfactive: Hespéridée

Les questions les plus fréquentes

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