La Coriandre

Partie utilisée

Graine.

Culture 

Originaire du Sud de l'Europe et de l'Ouest de l'Asie, cette plante méditerranéenne est cultivée dans de nombreuses régions et utilisée depuis plus de 2000 ans. On emploie traditionnellement ses graines et ses feuilles.

Propriétés principales

Riche en flavonoïdes et en composés aromatiques naturels (camphre, linalol...), la coriandre est appréciée pour son rôle dans le confort digestif, notamment lorsqu’un gonflement ou une sensation d’inconfort peut se faire ressentir. Elle contribue également à une sensation générale de détente. On lui reconnaît par ailleurs un intérêt dans l’accompagnement des mécanismes de protection de l’organisme. Enfin, ses graines sont traditionnellement associées au maintien d’un métabolisme équilibré.

Le saviez-vous ?

Son nom, d'origine grecque, signifie « mari de la punaise », en référence à l’odeur caractéristique de ses fleurs, autrefois utilisée au Moyen Âge pour tenir éloignés certains indésirables.