Huile de pépins de raisins
Une huile fine aux grandes qualités
Description
L’huile de pépins de raisin est une huile végétale légère, extraite des petites graines contenues dans les raisins. Appréciée pour sa texture fluide et son goût neutre, elle est particulièrement utilisée en cuisine comme en cosmétique. Riche en acides gras essentiels et en antioxydants, elle s’impose comme un ingrédient santé à ne pas négliger.
Propriétés
L’huile de pépins de raisin est particulièrement riche en acide linoléique (oméga-6), un acide gras essentiel que le corps ne peut pas fabriquer. Elle contient aussi des vitamines E, aux propriétés antioxydantes reconnues, qui protègent les cellules contre le stress oxydatif.
Sa composition en polyphénols lui confère des vertus protectrices pour le système cardiovasculaire. En usage externe, elle est réputée pour ses bienfaits sur la peau : nourrissante, régénérante et non comédogène, elle convient parfaitement aux peaux grasses ou mixtes.
Sources et besoins
L’huile de pépins de raisin est obtenue par pression ou extraction des graines issues de la vinification. Elle est surtout produite dans les pays viticoles, comme la France, l’Italie ou l’Espagne.
En cuisine, elle supporte bien les hautes températures et peut être utilisée aussi bien en friture qu’en assaisonnement.
En cosmétique, elle entre dans la composition de nombreux soins pour la peau et les cheveux, ou s’utilise pure, en huile de massage.