Origines :
Plante à la saveur épicée originaire d’Afrique, le gingembre est cultivé dans la plupart des pays tropicaux. Il peut aussi pousser dans les régions chaudes des climats tempérés. Dans l’Inde ancienne, le gingembre était appelé "médicament universel". La médecine arabe, quant à elle, le recommandait comme aphrodisiaque. C’est Marco Polo qui le fit connaître à l’Europe à la fin du XIIIe siècle.

Caractéristiques :
Le rhizome de gingembre possède des propriétés stimulantes. Il est donc particulièrement énergisant en cas de baisses passagères de tonus. Certains lui prêtent même des vertus aphrodisiaques…
Le gingembre est également utilisé dans la prévention et le traitement du mal des transports puisqu’il agit directement sur le système gastro-intestinal ou sur la partie du système nerveux qui provoque la nausée.

Contre-indications
La consommation de gingembre est déconseillée en cas de grossesse ou de calculs biliaires.