 Carences et difficultés scolaires
Le cerveau est constitué, à la naissance, d’environ 14 milliards de cellules nerveuses dénommées neurones. Contrairement aux autres cellules du corps, les neurones ne se reproduisent pas et constituent un capital dont il convient de prendre soin.
Au cours de l’enfance et de l’adolescence, ces 14 milliards de neurones se construisent et se structurent pour devenir de plus en plus performants. Cette maturation cérébrale, qui permet l’éveil de l’intelligence, de la mémoire et de toutes nos capacités intellectuelles, nécessite un apport suffisant en un certain nombre de substances naturelles essentielles. C’est en particulier le cas de certains acides gras (acide alpha-linolénique) qui permettent la fabrication des fameux phospholipides cérébraux sur lesquels reposent une grande partie de la complexité de l’activité cérébrale.
Or, notre alimentation moderne est bien souvent carencée en acides gras essentiels, ce qui peut entraîner des perturbations ou des retards de la maturation cérébrale. Il peut s'ensuivre des retards scolaires provoqués par de grandes difficultés de mémoire et de concentration.
Les aliments de la mémoire
Outre les indispensables phospholipides cérébraux dont nous venons de parler, d’autres substances jouent un rôle essentiel dans les innombrables processus métaboliques, les vitamines du groupe B (B1, B2 et B6) et la vitamine PP, notamment. Ces vitamines ont des actions complémentaires à différents niveaux : transmission de l’influx nerveux, constitution des membranes de phospholipides, utilisation du glucose alimentaire.
En résumé, ces vitamines permettent un meilleur équilibre métabolique.
Les vitamines du groupe B et la vitamine PP se trouvent en quantité importante dans le germe de blé et les levures qui sont des compléments alimentaires de choix.
De son côté, la vitamine E est un puissant anti-oxydant naturel qui protège les neurones.
Le calcium et certains oligo-éléments sont essentiels au fonctionnement du métabolisme neuronal et les carences de notre alimentation moderne ne permettent pas toujours un apport suffisant, ce qui peut entraîner des problèmes scolaires.
Comment améliorer et perfectionner sa mémoire ?
La mémoire repose plus sur la complexité des interconnexions des neurones entre eux que sur le nombre de neurones. Or, cette capacité que nous avons d’enrichir notre apprentissage, d’accroître nos expériences et nos connaissances et d’améliorer nos capacités provient de la faculté qu’a notre cerveau d’augmenter le densité du réseau d’interconnexion. Cette remarquable plasticité du cerveau, qui lui permet de réaliser des prodiges, repose sur une exigence intangible qui est son besoin permanent d’activité. C’est en faisant travailler son cerveau qu’on améliore ses performances !
Toutefois, notre mémoire est sélective : nous apprenons bien ce que nous aimons. Nous ne stockons dans notre mémoire que ce qui a retenu notre attention, ce qui a éveillé notre curiosité ou notre émotion. On comprend alors mieux l’importance de nos maîtres qui doivent avoir assez d’enthousiasme et d’énergie pour capter l’attention des jeunes et savoir les intéresser.
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